Sente-se cansado e sem energia? Estas barritas são excelentes para recuperarmos a nossa energia e vitalidade!

Tâmaras, nozes, amêndoas e coco são alimentos que ajudam a recuperar a nossa força vital e imunidade, em Ayurveda, o Ojas. A combinação destes alimentos com as especiarias, ajudam a reavivar o nosso fogo digestivo (Agni) e a nutrir o nosso corpo.

Ingredientes

Base:

• 5 Tâmaras sem caroço

• 1 Chávena de nozes

• 1/2 Chávena de amêndoas

• 2 Colheres de sopa de óleo de coco

• 1/4 Colher de chá de sal

• 1/4 Colher de chá de canela em pó

• 1/4 Colher de chá de gengibre em pó

Camada de chocolate:

• 1/2 Chávena de óleo de coco derretido

• 1/2 Chávena de cacau em pó

• 3 Colheres de sopa de xarope de Ácer

Cobertura:

• 1/2 Chávena de nozes trituradas

• 1 Chávena de amêndoas trituras

• 2 Colheres de sopa de flocos de coco

Preparação

1. Forrar uma forma com papel vegetal (usei uma retangular, mas podem usar de outros formatos e tamanhos, dependendo da quantidade que fizerem).

2. Num processador de alimentos, triturar as tâmaras, as nozes, as amêndoas, o óleo de coco, o sal, e as especiarias.

3. Colocar esta mistura na forma, pressionando bem, para formar a base da barrita

4. Para a camada de chocolate, numa tigela, misturar o óleo de coco derretido, o cacau em pó e o xarope de Ácer. Mexer até que fique homogéneo e logo de seguida, espalhar por cima da base, inclinando a forma de um lado para o outro.

5. Polvilhar com as nozes, as amêndoas e os flocos de coco e colocar no congelador durante 30min a 1h.

6. Retirar, e cortar em forma de barritas. Podem armazenar as barritas num recipiente de vidro fechado, durante 10 dias.

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